Cómo usar papel congelador para que la carne dure más tiempo
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autor : Azweema Khan
tiempo de actualizacion : 2022-08-11 17:33:04
Papel freezeres perfecto para usar para almacenar casi cualquier variedad de carnes. Es barato, fácil de usar y, si se usa correctamente, puede ayudar a que la carne dure más tiempo en el congelador.
¿Qué es el papel congelador? El papel congelador es un papel grueso que tiene una capa brillante de plástico o cera en un lado y un material de papel en el otro lado.
El lado de plástico o cera sella cualquier jugo que pueda salir de las carnes y también actúa como una barrera para proteger los alimentos de la exposición al aire. El lado del papel es perfecto para escribir la fecha en que se almacena la carne.
El papel congelador se usaba tradicionalmente para envolver carnes para congelar, aunque ahora es menos popular. Esto se debe a que existen alternativas más efectivas, pero la mayoría de ellas son a base de plástico y no necesariamente más asequibles o buenas para el medio ambiente.
Así que tengo 6 consejos fáciles para usar papel congelador para maximizar la efectividad de conservar la carne por más tiempo.
Consejos para mejorar la eficacia del papel congelador · Prepara tu carne quitándole los huesos y la grasa, antes de envolverla en el papel para congelar. Rellene cualquier hueso afilado que pueda perforar el papel.
· Asegure su carne con cinta para congelador.
· Asegúrese de que su carne esté completamente cubierta y que ninguna parte quede expuesta.
· Envuelva dos veces la carne con papel para congelar.
· Escriba en el costado del papel del congelador con el material de papel, la fecha en que se congeló el alimento.
· Elija carne fresca y de buena calidad para una mejor vida útil en el congelador.
1. Prepara tu carne antes de envolverla Preparar su carne no solo ayudará a que su carne se congele mejor, sino que hará que la preparación de su comida sea más fácil.
Con un cuchillo afilado, corte el exceso de grasa de la carne antes de congelarla y retire los huesos o trozos de hueso que puedan perforar la envoltura del congelador.
Ve que cualquier daño en el papel del congelador deja la carne expuesta, lo que puede causar quemaduras por congelación.
Si desea conservar el hueso, cubra las partes afiladas con papel periódico o papel de estraza antes de envolver la carne en papel para congelar.
2. Asegure su carne con cinta para congelador Si usa papel para congelar, invierta en cinta para congelar de calidad. La cinta regular se verá afectada por la humedad y el aire en el congelador y puede abrirse después de un tiempo en el congelador.
Freezer Tape es una cinta especial que se adhiere al papel, envoltura de plástico y papel de aluminio para que quede hermético. Tiene un sello resistente a la humedad. Seguro desde el congelador hasta el microondas. Ideal para etiquetar y sellar alimentos congelados
3. Asegúrese de que su carne esté cubierta y que ninguna parte quede expuesta El aire es el enemigo de la carne en el congelador porque provoca quemaduras por congelación. Para detener la quemadura del congelador, asegúrese de que la carne esté completamente cubierta por el papel del congelador.
La quemadura por congelación ocurre cuando los alimentos congelados se dañan por deshidratación y oxidación, debido al aire que llega a los alimentos. Por lo general, se debe a que los alimentos no están bien envueltos en envases herméticos. Los alimentos que tienen quemaduras por congelación son seguros para comer, pero el sabor generalmente se ve afectado.
Cómo envolver correctamente la carne en papel para congelador · Coloque la carne en el centro sobre el lado brillante (lado de plástico o cera) del papel para congelar. Asegúrese de dejar márgenes amplios alrededor de la carne para permitir que se doble el papel del congelador.
· Luego, levante los dos lados del papel para congelar sobre la comida. Dobla el papel hacia abajo 1 pulgada y pliega.
· Luego sella los pliegues con cinta de congelador.
· Voltee el paquete y presione para sacar el aire y doble uno de los extremos del papel del congelador hacia el alimento hasta que el paquete esté bien doblado y luego selle con cinta para congelador.
· Finalmente, envuelva el otro extremo continuando doblando el papel del congelador en pliegues angostos hasta que quede apretado contra la carne y luego asegúrelo con cinta para congelador.
4. Envuelve dos veces la carne con papel para congelar Ahora, para duplicar la protección de su carne contra el aire y la humedad y, por lo tanto, prevenir de manera más efectiva las quemaduras por congelación, le recomendaría envolver su carne dos veces con papel para congelar.
Esto ayudará a proteger su carne si la capa exterior de su papel se daña, ya que habrá una barrera adicional para proteger la carne.
5. Escriba la fecha en que se congeló la comida El papel para congelador no es transparente y tiene un lado de papel que se puede usar para escribir el tipo de carne que está almacenando y la fecha en que se congeló.
Esto le permite disfrutar de su carne con la máxima calidad porque sabe exactamente cuánto tiempo estuvo en el congelador.
Solo recuerde revisar regularmente su congelador para verificar las fechas. A menudo se desecha mucha carne porque se olvida y se echa a perder.
6. Elige carne fresca y de buena calidad Mi último consejo es que si puede, es recomendable que compre carne fresca y buena para congelar, eligiendo carnes que estén en su calidad óptima, puede maximizar el tiempo que se pueden almacenar en el congelador.
Cuando compre carne y aves, use sus sentidos del tacto, el olfato y la vista. Siempre asegúrese de que la carne esté firme, fría, seca al tacto y sin olor. Evite la carne que esté marrón en los bordes o grisácea.
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