Blanco VS Marrón: ¿Qué papel para hornear es más ecológico?

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tiempo de actualizacion : 2022-07-19 17:00:18
Probablemente hayas visto o usado papel para hornear blanco y marrón, pero ¿alguna vez te has preguntado cuál es la diferencia entre los dos? ¿Es solo un color diferente o hay una diferencia fundamental? ¿Cuál es más ecológico? Hoy os vamos a hablar de ¿cuál es más ecológico, el blanco o el marrón?

Ambos papeles para hornear están hechos de fibras de pulpa de madera virgen y no contienen tinta ni residuos químicos. La madera contiene un material llamado lignina, que hace que las ramas se mantengan erguidas. La lignina es naturalmente de color marrón y se elimina de las fibras de madera mediante el blanqueo para producir un papel blanco para la venta. El papel para envolver alimentos de Nature Paper está garantizado para cumplir con los más altos requisitos de seguridad e higiene con la moderna tecnología ECF libre de cloro elemental.



La diferencia entre papel de hornear blanco y marrón.
El papel de hornear marrón contiene más compuestos linolénicos. Esto puede afectar el sabor y el olor de los alimentos y, aunque se dice que es inofensivo, es posible que no sea aceptable para las aplicaciones de uso final. Por ejemplo, no se recomienda envolver chocolate u hojas de té durante períodos prolongados.

Se prefiere el papel de hornear blanco para uso profesional.
Las cocinas profesionales y las máquinas industriales de procesamiento de alimentos requieren altos estándares de seguridad e higiene, por lo que es fundamental evitar posibles contaminaciones y condiciones deficientes. Se prefiere el papel de hornear blanco para uso profesional porque muestra las impurezas de manera más rápida y clara, y la comparación obvia entre los alimentos y el papel permite una verificación rápida de las desviaciones de los estándares.

El impacto ambiental del papel para hornear blanco y marrón se divide en partes iguales
Aunque el papel para hornear marrón puede parecer más ecológico, ambos colores son igualmente ecológicos. El papel de hornear blanco tiene un menor impacto ambiental en el proceso de fabricación.

La producción y venta de papel marrón para hornear requiere más energía. Esto se debe a que contiene más compuestos de lignina, que deben refinarse a un estándar más alto y, por lo tanto, se producen y venden más lentamente. Consume 20 kW/h más de energía por tonelada de producto que el papel de hornear blanqueado. Para garantizar la seguridad del papel para hornear en contacto con los alimentos, Nature Paper selecciona cuidadosamente sus materias primas, realiza pruebas de productos terminados, supervisa cuidadosamente todo el proceso de producción y está certificado como seguro por un organismo externo.



 
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